1. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var 12 SonuncuSonuncu
Gösterilen sonuçlar: 1 ile 10 ve 19

Konu: Kefalleri nasıl pişireceğiz?

  1. #1
    Evren_Atzel
    Guest

    Kefalleri nasıl pişireceğiz?

    Arkadaşlar, ben genelde kefallere tüfek atmıyorum çünkü tadını pek beyenmiyorum eğer iyi bir pişirme yöntemi önerirseniz sevinirim.Bu hafta sonu dondum levrek vurucam diye ama eser yoktu.Kefal çoktu vurmadım boş boş çıktım

  2. #2
    ZIPKINCI
    Üyelik tarihi
    28-04-2004
    Bulunduğu yer
    Mersin
    Mesajlar
    448
    Kefali yağda kızartmadan önce yaklaşık 1 saat dilimlenmiş soğan ve tuz karışımını balığın üzerinde gezdirin iyice yedirin bekletin, sonra unlayıp yağa atın bu tarif sadece kefal için değil çoğu balıkda güzel oluyor benim kanaatimce çünkü zevkler tartışılmaz 8) ,aynı şekilde beklettikten sonra ızgaraya atabilirsiniz sadece burda balık ızgarada pişerken üzerinde sıvı yağ gezdirirseniz daha güzel olur.Bence kefalleri affetmeyin bir dahaki sefere , afiyet olsun
    Silent Hunter
    Lokar TEAM
    Bizi birleştiren deniz..
    Serkan Karakaş
    silenthunterwithspeargun@hotmail.com

  3. #3
    ZIPKINCI Onur_GÜNER - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    03-09-2004
    Bulunduğu yer
    Akdeniz'den
    Mesajlar
    3.105
    Ben kefale bayılırım.Çok severim etinide.Fakat açık kefali denen tür uzun ince olur 50 60 cm liklerini vurduk burda.En güzel pişirme yöntemi ise balığı fileto yaparak yani 3 e bölerek mısır ununda kızartarak olur.Yada iri olanları yine filetolayıp fırında sarmısak,domates,biraz salça ile yapabilirsin.Son olarakta üzerine tereyağı ve ince bikaç dilim kaşar ile serviş yaparsan mükemmel olucaktır...Afiyet olsun
    o n u r g u n e r

    0.532.672 48 62

    ispendek@mynet.com

  4. #4
    SÜMER ECE
    Guest
    onura katılıyorum,kefal'i güzelce temizleyip dilimledikten sonra 1 saat kadar limonlu ve soğan dilimli karışımda beklet.daha sonra ızgara yada tavada pişirip afiyetle ye...valla canım çekti şimdi!!!

  5. #5
    ZIPKINCI çanakkaleli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    31-12-2004
    Bulunduğu yer
    çanakkale
    Mesajlar
    401
    ben yılan balığına bayılırım fakat terbiye edilmezse bişeye benzemez.yılan balıgını sogan kekik,tuz ve zeytın yagıyla karıştırıp(tabi derisi yüzülüp dilimlendikten sonra)ağzı kapalı bi kapta bir gece bekletirim sonrada ertesi gün mangalda tadına doyulmaz.tahminimce kefaldede süper sonuç verecektir(fileto olarak) tavsiye ederim.
    dezavantajı bir gün beklemek olacaktır
    mustafa onur ÜRKMEZ 1981

    çanakkale/çardak

    onur.17@hotmail.com (sık kullanıyorum)

    dalgic_onur@hotmail.com

    0544 849 5894

  6. #6
    ZIPKINCI
    Üyelik tarihi
    12-03-2005
    Bulunduğu yer
    Giresun
    Mesajlar
    252
    ooo burada birisi kefal mi dedi? ben kefali en çok sebzeli severim bizim ustamız çok güzel yapıyor.Ellerine sağlık hepinize Afiyet olsun!!
    Fevzi ÇETİNKAYA
    Giresun

    İmputTeam[FroMHeLL]
    [1989]

  7. #7
    ZIPKINCI erdogan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    13-01-2005
    Bulunduğu yer
    antalya ve california
    Mesajlar
    87
    kefal baliginin corbasida mesurdur
    tavsiye ederim
    Erdoğan Keskin

    Dalıyorsam yaşıyorum

  8. #8
    Muz@ffer KOÇ
    Guest
    Erdoğan bey hoş geldiniz bildiğiniz bir tarif varsa yazarsanız memnun oluruz.

  9. #9
    ZIPKINCI erdogan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    13-01-2005
    Bulunduğu yer
    antalya ve california
    Mesajlar
    87
    2 kg kefal balığı
    250 gr zeytinyağı
    1 demet maydanoz
    2 su bardağı su
    l adet sarımsak
    5 adet patates
    5 adet domates
    2 adet kereviz
    iste tarif afiyet olsun

    2 adet soğan
    5 adet havuç
    1 adet limon
    karabiber
    kekik
    tuz

    Soğanları temizleyip, piyaz olarak kesin, sarımsak, ufak parçalar halinde doğranmış havuç ve zeytinyağı ile beraber tencerede 15 dakika kaynattıktan sonra 2 su bardağı sıcak su ilave edin, tuz ve biber koyup havuçlar pişinceye dek kaynatın. Patatesleri soyup, küçük küçük doğrayın ve havuçların üzerine koyun. Buna bir parmak kalınlığında kestiğniz baık, kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğradığınız domates, halka halka kestiğiniz limon, maydanoz ve biraz kekik ilave edip, tekrar yarım saat kaynatın
    Erdoğan Keskin

    Dalıyorsam yaşıyorum

  10. #10
    Evren_Atzel
    Guest
    Erdoğan bey teşekkür ederim ancak pek anlaşılmıyor yani harfler mi karışmış yoksa başka bir alfabe mi anlayamadım.

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. rus kefalleri
    By Yavuz YILDIRAN in forum Photo - Fotoğraf Albümü
    Cevaplar: 19
    Son Mesaj: 14-11-2009, 21:07
  2. rus kefalleri 2 :D
    By kefalci1992 in forum Photo - Fotoğraf Albümü
    Cevaplar: 19
    Son Mesaj: 18-06-2009, 09:27
  3. rus kefalleri
    By mercan74 in forum Zıpkıncı Kahvesi
    Cevaplar: 14
    Son Mesaj: 08-09-2008, 18:50
  4. rus kefalleri
    By mercan74 in forum Photo - Fotoğraf Albümü
    Cevaplar: 3
    Son Mesaj: 05-09-2008, 15:34
  5. rus kefalleri
    By oguzhan in forum Photo - Fotoğraf Albümü
    Cevaplar: 18
    Son Mesaj: 27-06-2005, 10:19

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193