MIĞRIYI NASIL PİŞİREBİLİRİM ???***************************** - ZIPKINCI

mkula · 02-10-2005

ARKADAŞLAR YAKALAŞIK 1,50 M BOYUNDA Bİ MIĞRI VURDUM VE DERİSİNİ SOYUP 4 DE BÖLDÜM ŞİMDİ DOLAPTA NASIL PİŞİRİLECEĞİNİ BEKLİYOR. Bİ ARKADAŞ UĞRAŞMAYA DEĞMEZ AMA TUZLU SU BALIKLARINDA DA ETİ LEZZETLİDİR YAZIYOR BU BALIĞI KOKUSUZ Bİ ŞEKİLDE NASIL PİŞİREBİLİRİM??

DENİZOĞLU · 12-10-2005

Aynen bende de var bir tane tariflerinizi bekliyorum

Saygılar... Selamlar

22-10-2005

ben olsam denemezdim. emeğinize,zamanınıza,malzeme paranıza yazık. tabiki zevk meselesidir ama gene de siz bilirsiniz. mıgrı genelde güveç olarak pişer. sıvı yağı tencereye koyun ve ardından biber domatesi ufak ufak doğrayın. balıgı da 2 parmak kalınlıgında dilimleyin ve tencerenin içine atın.ağır ateşte pişirin ve kırmızı pul biber ekleyin. yemeğin suyu çok güzel ama balıklarda iş yok. kolay gelsin...

CüCü · 22-10-2005

Mığrıyı Una bulayıp yağda kızartmanı tavsiye ederim . Güzel olur.Ama iki parmak kalınlıkta havuç gibi dilimlemen gerekiyor.Harika olur.MMMMMMMMAğzım sulandı eti sakız gibidir.Tavsiye ederim.

imrozlu · 22-10-2005

mesut bence kurtul abi ondan ....
şaka yaptım ,gurmeye bak tarif vardır orda....afiyet olsun...

Nautilus · 24-10-2005

Benim Mürene yaptığım yöntemi uygulayabilirsin.
Malzemeler
Müren (veya ; Levrek,Çupra,Palamut,Somon vs.
2-3 Adet orta boy soğan
1 Baş sarımsak
1 Limon
Maydanoz
2-3 Adet Domates
Zeytinyağı ve Tuz

Kafası kesilen, derisi çıkarılan , içi temizlenen ve iri dilimlere ayrılan müren iyice yıkanır.
Doğranan soğanlar, küp küp kesilmiş bir domates ve temizlenen diş sarmısakları karıştırarak fırın tepsisininin içine yayın. Üzerine yıkanmış ve temizlenmiş müren parçalarını koyun. Sıkılmış limon suyunu , tuzu ve zeytinyağını ilave edin. Diğer domatesleri dilimleyerek tepsinin üzerine dizin. Fırında 200 derece sıcaklıkta , bir saat süreyle pişirin.Suyunu çekmesini gözle takip edin. Piştikten sonra fırından çıkardığınız tepsinin üzerine doğranmış maydanozu serpiştirin.

Not : Bu tarifi Levrek, Çupra, Palamut , Somon vs. balıklarda başarı ile kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.........

Emrah ÖZATA · 25-01-2006

arkadaşlar bu tarif benim her zaman yapmış olduğum ve çoğunlukla beğenilen bir tariftir. Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Mıngri yada yılan balığının derisini yüzdükten sonra (elinizi kuma yada küle bulayın derisi kaygandır)
kuyruk kısmından 10 cm kadarını kesip atın.
sonra bunu 3-4 parmak mesafede kesip bir tencerenin içinde tavuk eti gibi haşlayın.(tencerenin ağzını sıkça açıp kontrol edin çok yağlı olduğundan yağ bırakır onu kaşıkla toplayıp atın)
haşlanmış bu parçaları önce una bulayıp sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın iyice kızardıktan sonra umarım siz geri kalan kısmı en iyi şekilde yerine getirirsiniz. AFİYET OLSUN.