TATLILIK

Arkadaşlar Selamlar..

Bundan yaklasık 6 ay evvel çok sevdiğim ve saygı duyduğum üstad Ayhan Sicimoğlu bir programında İskorpiti makarna ile beraber yaptı.Program esnasında ağzım açık bakmaktan tam aklımda tutamadığım tarifi sormak için mail attım o da saolsun kırmadı cevap yazdı.Aşağıda kendi anlatımından tarifi aktarıyorum ben denedim harika oluyor..Şiddetle tavsiye ederim...


Sarmısakları tavada çatal ile eziniz, zeytinyağı ile hafif kızarınız. Önceden közlediğiniz (veya teflon tava) kırmızı ve sarı dolmalık biberlerin üzerindeki zarı alınız. Serçe parmagı kalınlığında doğrayınız ve zeytinyağı ve sarmısak tavanızda hafifçe sote ediniz birkaç yaprak rezene tuz ve pul biber ilave ve domates rendeleyiniz 20 dak. hafif ateşte pişerken ayrı tavada gene zeytinyağı ve sarmısak ve balıkları yerleştirin kapagını kapatın arada bir ters yüz ediniz ve sarmısaklı yağın içerisine nüfus etmesini sağlayınız. Hafifçe piştikten sonra soğumaya terkedin ve ayıklayın.
Domatesli sosumuza ilave ediniz.
Linguine bol tuzlu suda sadece 5-6 dakika haşlayınız. Ben tercihen sosu Chinese Wok da hazırlıyorumki sonradan pastayı ilave edip bir 2-3 dakikada stir edebileyim.
PEYNİR vs YOK servis yapınız..
Buon Apetito..

__________________
İSMAİL TATLILIK 28
Dünya bi gündür.. O da bu Gündür..