Arkadaşlar gittiğimiz yerlerde hiç bulamassak kefal buluyoruz ama ne yalan söyliim hiç yiyesim gelmiyordu ki aşağıdaki tarif ettiğim şekilde yaptıktan sonra fikrim değiştir. süper oluyor. tarif şöyle;
her biri en az 500 gr. dan fazla kefaller fileto olarak derileride soyulmak suretiyle lop et haline getirilir.
ince ince enlemesine yaprak şeklinde kesilir.
bir kaba bir çorba kaşığı karbonat ve bir yumurta sarısı konulduktan sonra bir miktar su ile karbonat ve yumurta eritilir.
hazırlanan karbonatlı suya balık parçaları konulur ve 20-30 dk. bekletilir. daha sonra tuz katılmış una bulanarak bol yağda kızartılır. (yağın zeytinyağı ve biraz tereyağı karışımı olması lezzeti daha da artırır)
__________________ Av. Mehmet YAVUZ
0216 3358917 GSM 05336278499
Sevgili "avukat" eski bir üyemiz olarak sana diyorum ki durdun durdun ,tok karnıma bile ağzımı sulandırdın .. buna yakın tariflerle yapmıştım daha önce hakikaten şahane oluyor...seninkinide en yakın zamanda deneyeceğim,sağol dostum :wink:
Yanlız gördüğün gibi sana isminle hitap edemedim,lütfen profil'den "imza" bilgilerini dolduruver,sevgiler
Cevap: KEFAL BALIK DEĞİLMİ ALIN BENDENDE KEFAL TARİFİ
Tarif için teşekkürler; Su bir bardak olacak galiba, Tadı bozmayalım
Paylaşım için teşekkürler
__________________ "Tolga Can KULAKCI - *CMAS* - 0 Rh (+) - NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE "
Sular yükselince, balıklar karıncaları yer. Çekilince de karıncalar balıkları.
Kimse bugünkü üstünlüğüne ve gücüne güvenmemelidir.
Çünkü kimin kimi yiyeceğine su karar verir.
buna yakın tariflerle yapmıştım daha önce hakikaten şahane oluyor...seninkinide en yakın zamanda deneyeceğim,sağol dostum :wink: 
Normal
