| Sercan bu tamamen onların coğrafi konumu ve mutfak kültürü ile ilgili bir durum. Bir Hintli olsaydın belki de bizim inek eti yememiz sana iğrenç görünecekti.
Bu tarz hayvanların o ülkelerin mutfaklarına girmesinin başlıca nedeni tarihsel süreç içerisinde (insan topluluklarının evriminden söz ediyorum) evcilleştirip verimli bir şekilde yetiştirebilecekleri en elverişli memelilerin bu tür hayvanlar olmasından kaynaklanıyor.
Açıkçası bizim içerisinde yer aldığımız kültürde bu "vahşet" gibi görünürken o insanlar için çok normal bir durum...
__________________
Mert Topoyan
İzmir - 1978
Navigare necesse est... |